نظام تحديد الدهون

تم تصميم جهاز اختبار الدهون هذا حول حمام مائي ترموستاتي يعمل بالكهرباء مع قراءات رقمية. تم تصميم النظام المتكامل لإكمال سير العمل الكامل بما في ذلك تسخين العينات واستخلاص الدهون وتبريد المذيبات وإعادة الاستخدام الدوري، ويأتي مزودًا بوحدات رقمية ذكية لإدارة درجة الحرارة ومدة العمل تلقائيًا. يستطيع المشغلون تعديل منظم درجة الحرارة الرقمي بمرونة طوال عملية الاختبار، والتكيف مع خصائص الغليان المختلفة للمذيبات المختلفة وتقلبات درجة الحرارة البيئية الداخلية. بالإضافة إلى ذلك، يتم توفير منظم درجة الحرارة المزود بوظيفة التوقيت-كجزء اختياري لتلبية المتطلبات التجريبية المتنوعة.

يمكن تحريك مكون التكثيف لأعلى ولأسفل يدويًا كوحدة مستقلة أثناء إجراء التشغيل بأكمله. جميع الأجزاء المتصلة بين المكثف وأنبوب الاستخلاص ودورق التجميع تعتمد وصلات زجاجية أرضية قياسية. يوفر هيكل التوصيل الناضج تأثير إغلاق موثوق به، ويمنع بشكل فعال تسرب المذيبات وهروب الغاز المتطاير، لذلك يمكن للإعداد المجمع بالكامل الحفاظ على ظروف العمل المستقرة.

في تجارب تحليل الأغذية الروتينية، تتم معالجة عينات الاختبار بمذيبات عضوية مثل إيثر ثنائي إيثيل اللامائي أو إيثر البترول لإكمال عملية الاستخلاص. بعد الانتهاء من خطوة الاستخراج، ستتم إزالة المذيب المطبق بالكامل عن طريق التبخر. تسمى المادة الصلبة المتبقية المتبقية داخل الحاوية بشكل عام بالدهون أو الدهون الخام في مجال الكشف عن مكونات الأغذية. ومن الجدير بالذكر أن هذه المادة المستخرجة عبارة عن خليط معقد وليس دهونًا نقية. وبصرف النظر عن المواد الدهنية، فإنه يشمل أيضا أصباغ طبيعية، والزيوت الأساسية المتطايرة، والمواد الشمعية، والراتنجات النباتية وغيرها من المكونات المتنوعة. لذلك، يتم تصنيف محتوى الدهون المكتسبة بهذه الطريقة التقليدية لاستخلاص المذيبات على وجه التحديد على أنه دهون حرة.